Ingrédients. 6 gros poireaux. 3 carottes. 5 pommes de terre. 5 tasses bouillon de poulet. poudre d’ail. beurre. sel et poivre.. L’hiver est l’occasion de faire le plein de vitamines et de sels minéraux en préparant de savoureux potages et veloutés. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons un velouté poireau carotte.
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Pour 4 personnes. 450 g de pommes de terre. 400 g de filets de truite. 250 g de poireau. 150 g de carotte. 150 g de panko ou de chapelure. 1,2 litre d’eau. 10 g d’aneth frais (8 brins environ) 200.. Dégustez cette fricassée de poulet, carottes, poireaux, moutarde et crème. Pour ceux qui n’aiment pas trop les légumes, vous allez être surpris, les légumes sont très très fondants et la sauce à la moutarde se marie très bien avec. Dans une sauteuse assez grande pour contenir tous les morceaux de poulet en une seule couche, faites dorer ceux-ci à l’huile 5 minutes de chaque coté.
