Truite meunière. Cuisinez la truite en un plat convivial pour une tablée familiale gourmande avec cette recette très facile ! La truite est cuite entière dans du beurre, à la poêle, puis le jus de cuisson est associé à des dés et du jus de citron. Vous allez adorer les rillettes de truite fumée !. Faites revenir les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse car la graisse de cuisson de la truite suffit. Ajoutez les amandes aux truites et le jus du citron. Déposez les truites dans un plat et réservez au chaud. Gardez la poêle et ajoutez le vinaigre avec le beurre restant (40 g). Déposez les truites dans chaque assiette et.
Recette Truite entière aux amandes cuisson basse température
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Fermez les papillotes et faites les cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes. 3/ Truite panée : trempez les truites dans de la farine, puis dans un mélange d’œuf battu. Enrobez les ensuite de chapelure assaisonnée. Faites les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.. Cuisson : 15 min. Étape 1. Tremper les truites dans le lait froid salé puis les passer dans la farine. Tapoter légèrement afin d’ôter l’excédent de farine. Étape 2. Les faire cuire dans le beurre pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Étape 3. Arroser de citron et du jus de cuisson puis servir.
